Formación gratuita
Este curso pretende acercar a los alumnos al mundo del queso dando a conocer tanto la materia prima necesaria para su elaboración, la leche, como el proceso general y tradicional de fabricación. Otro aspecto a considerar es la formación del alumnado como consumidores de productos lácteos, dedicando alguna sesión a la cata para distinguir características de los diversos quesos que podemos encontrar en el mercado. Además, el curso tendrá un carácter fundamentalmente práctico, ya que se realizarán elaboraciones diarias de distintos tipos de queso y derivados de la leche.
Información del curso
MODALIDAD: Presencial / 30 horas de formación.
FECHAS: 17, 18, 19, 24, 25 y 26 de octubre de 2022.
HORARIO: De 16:30h a 21:30h.
LUGAR: Casa de Cultura Camino de Santiago del Puente Villarente.
C/Camino de Santiago nº 106, 24226 (León).
DESCRIPCIÓN: Curso teórico-práctico para conocer la tradición en torno a los quesos y las cualidades de la leche y sobre todo, para aprender a elaborar diferentes tipos de queso y productos lácteos como la cuajada o el yogur.
INSCRIPCIONES GRATUITAS: Para inscribirte en el curso, rellena la ficha que está a continuación y envíala por correo electrónico a la dirección de email: proyectos@ugalupa.com
FECHA FINAL PARA LA RECEPCIÓN DE SOLICITUDES: 28/09/2022.
RESULTADOS: En este curso han participado 18 alumnos de edades muy variadas y mujeres en su mayoría. El grueso del grupo han sido personas interesadas en adquirir nuevos conocimientos para plantearse nuevas perspectivas de negocio en el ámbito rural. Este objetivo se ha cumplido con satisfacción por parte de todos los participantes que han valorado muy positivamente el curso, sobre todo la parte práctica del mismo en la que se realizaron distintas elaboraciones de queso.
